Párizs új gasztroéttermei

By Julie Rovero-Carrez | Published on 2017. január 23
  • Restaurant Papillon

    Restaurant Papillon

    © Pierre Monetta - Papillon

  • Restaurant Daroco

    Restaurant Daroco

    © Benoit Linero - Daroco

  • Restaurant Yam'tcha

    Restaurant Yam'tcha

    © Martin Argyroglo - Yam'tcha

  • Mamma Primi

    Mamma Primi

    © Sébastien Pontoizeau - Mamma Primi

  • Restaurant Ore

    Restaurant Ore

    © Pierre Monetta - Ducasse

  • Loulou

    Loulou

    © Adrien Dirand - Loulou

  • Koko, japán bisztró

    Koko, japán bisztró

    © Koko

Párizs új gasztroéttermei Paris fr

Ha Párizsban jár, akkor nem ez a megfelelő alkalom arra, hogy diétába kezdjen, hiszen számos új ínyenc étterem nyílt az elmúlt időkben!

Grazie mille, avagy az olasz ízek szerelmeseinek

Musée des Arts décoratifs múzeum az olasz ízekkel csábítja a vendégeket. A neve Loulou, mely hamar a párizsiak egyik kedvenc helyévé vált. Az étterem három különböző részére három különböző stílus és hangulat a jellemző. A földszinti részre az intim hangulat a meleg színek a jellemzőek, az első emeletre a nagy terek és a hatalmas üvegablakok, melyek többek között a Jardin des Tuileries kertre nyújtanak kilátást. Az étterem teraszára pedig a bukolikus jelző a leghitelesebb. Az előételek, főételek és desszertek is a hagyományos, mégis újragondolt olasz ízeket képviselik (vongole, töltött paradicsom...). 

Daroco nevű étterem a híres Galerie Vivienne közelében található, ahol a híres Jean-Paul Gaultier első párizsi üzlete is. Kő, beton, fa és üveg... ezek a fő építészeti elemei a helyszínnek. Ez az új és divatos Trattoria bőséges és finom ételeket kínál, melyek mind minőségi alapanyagokból készülnek. 

Egy kicsit nyugatabbra, a Batignolles negyedben a Big Mamma csapata immár a harmadik párizsi olasz éttermét nyitotta meg, a Mamma Primi-t. Itt a vendégek a friss tésztákból kóstolhatnak: gnocchi, Risotto vagy Ravioli. Az étterem színeit a piros, a zöld, a kék és a narancssárga képviselik. 

Néhány lépésre található csupán a cimetière du Père Lachaise temetőtől Pierre Jancou új bisztrója, az Achille. Téglafalak, tükrök... jellemzik a dekorációt és igazi ínyencségeket kóstolhatunk. A helyszín koncepciója egyszerű de hatékony: minőségi termékek, változatos menü és bor nagy választékban! 

Kreatív fúziók

Ha elhaladunk a Saint-Honoré utcában található Yam’tcha étterem előtt, akkor szinte azonnal be akarunk térni a csábító ázsiai illatoknak köszönhetően. A séf itt azonban burgundiai és nem ázsiai...! Adeline Grattard 2 évet élt Hong Kong-ban, ahonnan férje Chi Wah Chan származik. Ez utóbbi a hely tea sommelier-je. Itt aztán ügyesen párosítják a francia konyhai fogásokat az ázsiai ízekkel. Kihagyhatatlan!

A canal de l’Ourq csatornánál található Koko éttermet pedig a felkelő nap országa, vagyis Japán inspirálta. Klasszikus sushikat ötvöznek az európai ízekkel. A dekorációra szintén a kettőség a jellemző: keveredik benne egy színes étkezde és egy sushi bár hangulata. 

Kivételes ételek

Christophe Saintagne séf valódi hírességekkel dolgozott már együtt: pl. Alain Ducasse mellett (Plaza Athénée vagy Meurice). 2016-ban azonban megnyitotta saját üzletét, a Papillon-t, mely a Plaine-de-Monceaux negyedben található. Az étteremre a nyitott látványkonyha és az elegancia a jellemző. Az ételek készítésénél a fő szempont mindig az alapanyagok minősége és frissessége!

Az előbb említett híresség, Alain Ducasse, már 60 éves és Versailles-ben megnyitotta új bisztróját a Ore-t! Nappal elegáns kávézó, este pedig kivételes étterem, ahol privát rendezvényeket és fogadásokat tartanak, amikor is szinte életre kelnek a 17. századi udvar nagy vacsorái és ízei!  

Címek

LOULOU - Musée des Arts décoratifs - 107, rue de Rivoli, 75001 Paris - +33 1 42 60 41 96

Daroco – 6, rue Vivienne, 75002 Paris - +33 1 42 21 93 71

MAMMA PRIMI – 71, rue des Dames, 75017 Paris - +33 1 47 42 33 31

Achille – 43, rue Servan, 75011 Paris - + 33 1 48 06 54 59

Yam’tcha – 121, rue Saint Honoré, 75001 Paris - +33 1 40 26 08 07

Koko – 14, quai de la Loire, 75019 Paris - +33 1 40 34 15 95

Papillon - 8, rue Meissonier, 75017 Paris - +33 1 56 79 81 88

ore – Ducasse: Versailles-i kastély - Pavillon Dufour, első emelet, Place d’armes, 78000 Versailles - +33 1 30 84 12 96

 

 

Látnivalók a közelben

Látnivalók a térségben