Tahiti gasztronómiája

  • Bora Bora gasztro büféje

    Bora Bora gasztro büféje

    © Tahiti Tourisme/ Jalil Sekkaki

  • Nyers hal à la tahitienne

    Nyers hal à la tahitienne

    © Tahiti Tourisme/ TIM-MCKENNA.COM

  • Vanille de Raiatea vanília

    Vanille de Raiatea vanília

    © Tahiti Tourisme/G.LE BACON

Tahiti gasztronómiája 98714 Papeete pf

Tahiti és szigetei helyi sajátossága a nyers hal "à la tahitienne". Frissen fogják ki a tonhalat, a bonito halat, a rózsahalat, melyeket kettévágnak és citromlével vagy kókusztejjel locsolnak meg. 20-30 percig hagyják így álni, majd frissen tálalják. 

A ma’a tinito is egy népszerű helyi étel, mely sertéshús, bab, polip és tészta keveréke.

A helyi konyha alapjai a trópusi kenyérfa gyümölcse, a banán több fajtája, az édesburgonya sok fajtája.

Gyümölcssaláták alapanyagai a helyi papaja, a mangó, az ananász, a görögdinnye, a grapefruit, a zöld citrom.

A Tahiti féle vanília nem őshonos Francia Polinézia vidékén, 1848-ban egy francia admirális hozta be ezt a ritka fajtát.

Tudta-e?
Tahiti bort is termeszt, mely a Tuamotu szigeteken található Rangiora 11 hektáros borvidékének köszönhető. 3 szőlőfajtával foglalkoznak: Carignan, Muscat de Hambourg és Italia.

További információk