Szőlős clafoutis recept

  • © www.chezso.canalblog.com

    © www.chezso.canalblog.com

Szőlős clafoutis recept

A clafoutis-t a franciák tejes pitéjének is szokták nevezni. Ennek most egy szüreti, szőlős változatát mutatjuk be. 

 

Hozzávalók 

 

  • Szőlő: 400 g
  • Liszt: 150 g
  • Tojás: 4 db.
  • Porcukor: 150 g
  • Tejszín: 25 cl
  • Vaj: 50 g
  • Őrölt fahéj: 1 csipet
  • Só: 1 csipet

 

Elkészítés

 

Olvasszunk meg 40 g vajat. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Mossuk meg a szőlőt, jól szárítsuk meg és szedjük le a szemeket. 

Egy nagy tálban keverjük simára a megolvadt de nem forró vajat, a cukorral és a tojásokkal (2 tojás fehérjét tegyük félre). Adjuk hozzá a tejszínt, a fahéjat és a csipet sót. Lassan keverjük bele a lisztet is.

Verjük kemény habbá a két tojás fehérjét és keverjük hozzá óvatosan a tésztához.

Öntsük a tésztát egy kikent, kilisztezett pitetálba vagy hőálló edénybe. Szórjuk rá és kicsit nyomkodjuk bele a szőlőszemeket. Tegyük a sütőbe 45 percre.

Ha kicsit megpirult a tetej, akkor vegyük ki és hagyjuk a formában kihűlni. Langyosan vagy hidegen is fogyaszthatjuk. 

Jó étvágyat!