Moelleux aux pommes - puha almás sütemény, karamellizált réteggel

  • © amaryves/lapoelequirit

    © amaryves/lapoelequirit

Moelleux aux pommes - puha almás sütemény, karamellizált réteggel

Hozzávalók


  • 100 g liszt
  • 1 zacskó sütőpor
  • 70 g cukor
  • 4,5 dl tej
  • 40 g puha vaj
  • 1 tojás
  • 1 csipet só
  • 4 alma

 

A karamelizált bevonó öntethez:

  • 70 g vaj
  • 100 g cukor
  • 1 tojás

 

Elkészítés


Melegítsük elő a sütő 200°C-ra. 

 

Konyhai mixer segítségével keverjük el az olvadt vajat a cukorral, a csipet sóval és a tojással, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, majd lassanként a tejet. Keverjük jó alaposan el, hogy homogén, sűrű tésztát kapjunk.  


Tegyük bele a meghámozott, feldarabolt almákat és keverjük át a tésztát. 

 

Öntsük egy kivajazott, kilisztezett formába (lehet kerek, négyszögletes stb.) vagy szilikon torta formába és süssük 20 percig 180°C-on

 

A karamellizált bevonó öntethez olvasszuk meg a vajat és a cukrot egy serpenyőben, majd hagyjuk kicsit kihűlni, hogy langyos legyen. Ekkor keverjük bele a tojást is. 

 

A sütés első 20 percének a végén vegyük ki a süteményt és öntsük rá a karamelizált réteghez készített öntetet és süssük így még 20 percig szintén 180°C-on. 

 

Langyosan vagy hidegen tálaljuk. Jó étvágyat!