A "Maîtres-restaurateurs" védjegy

  • Xavier ISABAL*, restaurant "Ithurria" - Aïnhoa (64)

    Xavier ISABAL*, restaurant "Ithurria" - Aïnhoa (64)

    © Laurent TEISSEIRE

  • Richard GASQUET, restaurant "Lou Cantoun" - Cestayrols (84)

    Richard GASQUET, restaurant "Lou Cantoun" - Cestayrols (84)

    © Laurent TEISSEIRE

  • Josy et Valérie BANDECCHI,  "Restaurant Josy-Jo" - Cagnes/mer (06)

    Josy et Valérie BANDECCHI, "Restaurant Josy-Jo" - Cagnes/mer (06)

    © Laurent TEISSEIRE

A "Maîtres-restaurateurs" védjegy

Garantált minőség

Mi is az a "Maître-restaurateur" védjegy?

Ezt a védjegyet, elismerést a legkiválóbb tradicionális vendéglátósoknak, éttermi szakembereknek adják, akik kiváló képességekkel rendelkeznek és a minőség elkötelezettjei.

A francia megyék vezetői osztják ki ezeket az elismeréseket és ez az egyetlen védjegy a vendéglátás területén, melyet a Francia Állam ítél oda a díjazottaknak. 

Milyen szabályokat kell betartani?

A "maître-restaurateur" védjegyű éttermeknek az alábbi szabályoknak kell eleget tenniük:

  • friss alapanyagokból és helyben készült ételt kell kínálni,
  • elismert és kiváló szakács kell, hogy az ételeket készítse,
  • az étteremben garantálják a minőségi kiszolgálást és vendéglátást,
  • betartják az egészségügyi előírásokat. 

Hogyan találhatóak meg a "maître-restaurateur" védjeggyel díjazott szakemberek és éttermek?

A "maître-restaurateur" szakembernek joga van kihelyezni a hivatalos védjegyet az étterme bejáratánál és megjelenítheti ezt a címet a különböző kommunikációs felületein. A védjegy 2007 óta létezik és egyre több szakember nyeri el, így ma már szinte minden megyei jogú városban található egy "Maître-restaurateur".