Korzikai brocciu sajtos omlett mentával

  • © Flickr - Nebulux76

Korzikai brocciu sajtos omlett mentával

Elkészítési idő: 5 perc
Sütés: ízlés szerint 5-8 perc

HOZZÁVALÓK 4 személy részére
- 8 tojás
- 250 g brocciu sajt villával
áttörve
- 8-10 friss mentalevél csíkokra vágva
- 2 evőkanál olivaolaj
-
só és bors.

ELKÉSZÍTÉS
Törje fel a tojásokat és verje fel őket egy keverő tálban a
széttört sajttal együtt. Sózza és borsozza ízlés szerint. Adja hozzá a vékony
csíkokra vágott mentaleveleket. Egy nagyobb serpenyőben melegítse fel az
olivaolajat, majd öntse bele a sajttal kikevert tojást. Közepes lángon süsse meg
az egyik oldalát, majd lapos fakanállal fordítsa meg és süsse meg a másik
oldalát is aranybarnára.

Jó étvágyat kívánunk!