A gasztronómia ünnepe 2017

2017. szeptember 22-től 2017. szeptember 24-ig
  • Gérard Mulot macaronjai

    © Atout France/Cédric Helsly

    Gérard Mulot macaronjai

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Macaron készítő tanfolyam - Lenôtre, Pavillon Elysée

    © Atout France/Cédric Helsly

    Macaron készítő tanfolyam - Lenôtre, Pavillon Elysée

    © Atout France/Cédric Helsly

  • © Atout France/Cédric Helsly

    © Atout France/Cédric Helsly

A gasztronómia ünnepe 2017

2010-ben a francia gasztronómia felkerült az emberiség szellemi kulturális örökségének listájára, ezért 2011 óta minden évben szeptember 4. hétvégéjén megrendezésre kerül a gasztronómia ünnepe. Az UNESCO szakértői szerint a francia gasztronómia és annak rituáléi illetve külalakja egyedülálló. 2010-ben első alkalommal fordult elő, hogy az UNESCO gasztronómiával kapcsolatos kulturális örökséget vett fel a listájára.

 

Az étkezés a francia identitás része, amely hozzájárul a világ kulturális sokszínűségéhez. A francia gasztronómia lényege leginkább a kiváló minőségű, helyi termékek felhasználásában, az ízek harmóniájában, a fogások figyelmes megválasztásában, a borok és az ételek összepárosításában, az esztétikus megjelenésben és terítésben rejlik. Az ínyenc étkezésnek van egy tiszteletben tartandó sorrendje: aperitiffel kezdődik, melyet az előétel majd a hal vagy húsétel követ, eztuán a sajt és a desszert következik és végül egy emésztést elősegítő itallal végződik.. 

 

A gasztronómia ünnepe egy nemzeti, ünnepélyes esemény, mely jól illusztrálja majd a francia gasztronómia gazdagságát és változatosságát. A Zene Ünnepének népszerűségén felbuzdúlva hasonló sikereket remélnek ennek a különleges eseménynek is, mely Franciaország szerte kerül megrendezésre és a francia konyhát, a termékeit és az étkezés művészetét hivatott ünnepelni. Az esemény elősegíti a találkozást, a tapasztalatok megosztását és kedvet csinál a jó hangulatú, családias főzéshez. 

 

A franciák 95 %-a véli, hogy a gasztronómia a nemzeti identitás része! Naponta átlagosan 96 percet szánnak ételeik elkészítésére és elfogyasztására és 55 %-uk családjukkal vagy barátaikkal közösen költik el a napi étkezésüket. Közel 4 000 francia gasztronómiai blog létezik... ezek a számok mind azt mutatják, hogy a gasztronómia a franciák mindennapjainak fontos része!

 

2017-ben a gasztronómia ünnepe szeptember 22-24-ig kerül megrendezésre Franciaország szerte!

 

A 2017-es esemény tematikájának központjában az alapanyagok állnak.

Minden évben egy speciális témakör köré építik fel a Fête de la Gastronomie eseményt, mellyel a francia konyha egyes részletét kívánják kiemelni a szervezők. Idén, a "Au cœur du produit" lesz a rendezvény tematikája, mely az egyes területek friss alapanyagait, jellegzetes termékeit emeli ki. 

Ha kíváncsi a Franciaország egész területére kiterjedő 16 kiemelt programötletre, akkor kattintson ide!