SRP_Grad gastronomije Dižon odaje počast vinovoj lozi i vinu

Published on April 11, 2017
  • © Eiffage

    © Eiffage

  • © Agence d´architecture Anthony Béchu

    © Agence d´architecture Anthony Béchu

SRP_Grad gastronomije Dižon odaje počast vinovoj lozi i vinu Dijon fr

Godine 2010. Francuska dobija od UNESCO-a da gastronomski obrok Francuza bude uvršten na Reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovečanstva. Malo nakon toga, rođena je ideja o stvaranju Gradova gastronomije. Pariz (Rungis), Lion, Tur, Dižon… Četiri značajna urbana projekta čija je svrha isticanje gastronomije à la française u svim njenim komponentama: obrok i zdravlje (Lion), društvena strana obroka (Tur), te komercijalni aspekt pariskog projekta. I na kraju, gastronomski obrok uz vino koji će predstavljati povlasticu dižonskog citéa, a čije je delimično otvorenje predviđeno za 2019.


U Dižonu, grad gastronomije biće urbana celina koja će obuhvatati gradski mobilijar namenjen kulturi i turizmu: trgovine (butici, restorani, barovi, hoteli), eko-četvrt i kinematografski kompleks s 13 kino-sala kao i školu kuhanju Ferrandi Paris.


Zahvaljujući ovoj tesnoj vezi s Institutom vinove loze i Katedrom UNESCO-a, centar kultura i tradicije vina smatra da je u stanju podići osveštenost javnosti iz oblasti istorije, funkcija i vrednosti obroka, kao i njegove vitalnosti u smislu okušane rasprostranjenosti u Francuskoj i svetu. Ovaj centar od 5.000 m2 obuhvataće: stalne i privremene izložbene prostore (1.700 m2); centar za konferencije s auditorijumom od 250 mesta; sale za sastanke koje omogućavaju organizovanje seminara, radionica, obuka, predavanja...; salu za prijeme od 700 mesta naročito namenjenu za pravljenje velikih banketa. La Chapelle des Climats (Kapela podnebljâ), mesto u kojem se tumače odlike zemlje, vode i vazduha vinograda regije Burgonj (*), biće postavljena u velikoj kapeli nekadašnje opšte bolnice.


* Reč Climat ne odnosi se na meteorologiju; to je burginjonski izraz koji označava odlike zemlje, vode i vazduha u oblasti vinogradarstva.

 

Više
informacija: citedelagastronomie-dijon.fr

 

Kontakt:

Office de Tourisme du Grand Dijon
Valérie Olivier
Sales manager
11 rue des Forges
21000 Dijon

volivier@otdijon.com

Tel: +33 (0)3 80 44 11 45

Things to see