Novi Centar gastronomije, Dižon odaje počast vinovoj lozi i vinu

Published on March 30, 2017
  • © Eiffage

    © Eiffage

  • © Agence d´architecture Anthony Béchu

    © Agence d´architecture Anthony Béchu

Novi Centar gastronomije, Dižon odaje počast vinovoj lozi i vinu Dijon fr

Godine 2010. francuski gastronomski obrok biva uvršten na UNESCO-ov reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovečanstva. Malo nakon toga, rođena je ideja o stvaranju Cité de la gastronomie (Centra gastronomije). Paris (Rungis), Lyon, Tours, Dižon… Četiri značajna urbana projekta čija je svrha isticanje gastronomije à la française u svim njezinim komponentama: jelo i zdravlje (Lyon), društvena strana obroka (Tours), te komercijalni aspekt pariškog projekta. I na kraju, gastronomsko jelo  uz vino, koje će predstavljati povlasticu centra u Dižonu, a čije je delomično otvorenje predviđeno za 2019. godinu.


U Dižonu, Centar gastronomije će biti urbana celina koja će se sastojati od gradskog mobilijara namijenjenog kulturi i turizmu: trgovine (butici, restorani, barovi, hoteli), eko-četvrt i kinematografski kompleks sa 13 kino-dvorana kao i kulinarsku školu Ferrandi Paris.


Zahvaljujući bliskoj saradnji s Institutom vinove loze i Katedrom UNESCO-a, pol "kultura i tradicije vina" se zalaže za podizanje svesti u javnosti o istoriji, funkciji i vrednosti obroka, kao i o vitalnosti njegovog eksperimentisanja u Francuskoj i svetu. Ovaj pol od 5.000 m2 će obuhvatiti: stalne i privremene izložbene prostore (1.700 m2); centar za konferencije s auditorijem od 250 mesta; dvorane za sastanke koje omogućuju organizovanje seminara, radionica, obuka, predavanja...; dvoranu za prijeme od 700 mesta posebno namenjenu priređivanju velikih banketa. La Chapelle des Climats* (Kapela podnebljâ), mesto u kojem se tumače odlike tla, vode i zraka vinograda regije Bourgogne, će biti postavljena u velikoj kapeli nekadašnje opšte bolnice.


* Reč Climat ne odnosi se na meteorologiju, to je burginjonski izraz koji označava odlike tla, vode i zraka u oblasti vinogradarstva.

 

Više informacija: citedelagastronomie-dijon.fr

 

Kontakt:

Office de Tourisme du Grand Dijon
Valérie Olivier
Sales manager
11 rue des Forges
21000 Dijon

volivier@otdijon.com
Tel: +33 (0)3 80 44 11 45

Related videos

 
 

Sponsored videos

 
 
 
 

Things to see