LA LISTE 2017 - ranglista najboljih restorana na svetu

Published on December 06, 2016
  • Kuvar sa tri zvezdice Gi Savoj u restoranu Monnaie de Paris dobio nagradu za najbolji restoran na svetu u 2017

    © Laurence MOUTON

    Kuvar sa tri zvezdice Gi Savoj u restoranu Monnaie de Paris dobio nagradu za najbolji restoran na svetu u 2017

    © Laurence MOUTON

  • Kuvar Alen Dikas dobio specijalnu nagradu od žirija za njegovo angažovanje za planetu.

    © Mikael Vojinovic

    Kuvar Alen Dikas dobio specijalnu nagradu od žirija za njegovo angažovanje za planetu.

    © Mikael Vojinovic

  • Pečena tunjevina u panadi od bosiljka, slatkog patlidžana, grčkog jogurta i kranberija od kuvara Gi Savoja

    © Laurence MOUTON

    Pečena tunjevina u panadi od bosiljka, slatkog patlidžana, grčkog jogurta i kranberija od kuvara Gi Savoja

    © Laurence MOUTON

  • Čorba od pira služena u restoranu ORE Alena Dikasa u Versaju

    © Ore - Pierre Monetta

    Čorba od pira služena u restoranu ORE Alena Dikasa u Versaju

    © Ore - Pierre Monetta

LA LISTE 2017 - ranglista najboljih restorana na svetu Paris fr

LA LISTE, "ranglista nad ranglistama" svetske gastronomije je objavljena za 2017.

LA LISTE je 5. decembra 2016 objavila svoju ranglistu od 1000 najboljih restorana u svetu za 2017.godinu.

 

Dizajnirana od strane međunarodog tima stručnjaka na čelu sa Filipom Forom (Philippe Faure), predsednikom Atout France, LA LISTE ima za cilj da stvori referencu u gastronomiji, posvećenu putnicima i gurmanima širom sveta.

Njena metodologija je poštena, nepristrana i transparentna. Inspirisana je "meta-rankingom", koji je već u upotrebi u nekoliko oblasti, kao što su akademske studije (Shanghai ranking), u sportu (ATP lista u tenisu) ili u umetnosti (Rotten Tomatoes, Metacritic):

• Za svaki restoran, LA LISTE pravi sintezu svih postojećih recenzija dostupnih na internetu  (TripAdvisor, Yelp ...) ili na papiru (gastronomski vodiči, kolumne u specijalizovanoj štampi).
• Ocene date iz raznih izvora su standardizovane i ponderirane na osnovu percepcije pouzdanosti ovih izvora i prema anketi koja se sprovodi s lokalnim kuvarima.
• Ovaj ponderirani prosek određuje globalnu ocenu restorana, u rasponu od 0-100 (s povećanjima od 0,25 bodova).
• 1000 svetskih top restorana su onda rangirani u skladu s tom globalnom ocenom.

 

Nagrada za kuvara Gi Savoja: najbolji restoran na svetu

U ovom drugom izdanju LA LISTE Francuska je vrlo dobro uspela u rangiranju. Kao što pokazuje, najvišu nagradu dobio je Gi Savoj, kuvar restorana sa tri zvezdice u Monnaie de Paris, koji je osvojio prestižnu titulu najboljeg restorana na svetu.

 

Ovu nagradu, Gi Savoj duguje svojim ukusnim jelima, među kojima su prikazana posebno "supa od artičoka s crnim tartufom" u pratnji predivnog brioše punjenog tartufima; ili još "brancin od glave do pete" sa basmati rižom kuvanom u supi od brancina.

 

Osim toga, posebna nagrada pripala je Alen Dikas Entrprajzu (Alain Ducasse Entreprise) za njegovo angažovanje za planetu.

 

Japan i Francuska su na čelu LA LISTE 2017

Uopšteno gledano, ova ranglista 2017 od 1000 najboljih restorana na svetu, posvećena je ponovo japanskoj kuhinji. Kao i prošle godine, Japan je na vrhu popisa od 61 zemlje predstavljene na popisu LA LISTE sa 116 restorana uvrštenih među 1000 najboljih restorana na svetu. Francuska je na drugom mestu sa 113 uvrštenih restorana.

10 000 adresa « Best Value »

Po prvi put, LA LISTE 2017 takođe nudi i selekciju od 10 000 "Best Value" adresa, tj. izvanrednih, ali više pristupačnih restorana, pokrivajući više od 130 zemalja. To su u suštini restorani priznati od strane kritičara, koji nude kvalitetnu kuhinju po povoljnim cenama.

 

Još jedna inovacija, LA LISTE je dostupna na mobilnoj višejezičnoj aplikaciji (engleski, francuski, španski, portugalski, kineski, japanski). Ova aplikacija na smartfonu omogućava pristup digitalnoj sintezi od 400 gastronomskih vodiča u svetu.

 

Upoznajte LA LISTE 2017

Related videos

 
 

Sponsored videos

 
 
 
 

Things to see

Point of interest