UNESCO vyznamenalo vinařské tradice krajů Champagne a Burgundska

15 Červenec 2015
UNESCO vyznamenalo vinařské tradice krajů Champagne a Burgundska
  • Château de Pommard, Côte de Beaune

    Château de Pommard, Côte de Beaune

    © Château de Pommard

  • Toits du Clos de Vougeot, Burgundsko

    Toits du Clos de Vougeot, Burgundsko

    © Jean-Louis Bernuy

  • Colline de Corton, Burgundsko

    Colline de Corton, Burgundsko

    © Jean-Louis Bernuy

  • Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    Côte des Bars de Viviers-sur-Artaut, Champagne

    © Didier Guy

  • Plateau de Blu, Champagne

    Plateau de Blu, Champagne

    © Hobby Rahn/Galerie Leica

  • Vignoble de Venteuil, Champagne

    Vignoble de Venteuil, Champagne

    © S.Millot/Coll.CDT Marne

Viniční tratě kraje Burgundsko a stráně, domy a sklepy v kraji Champagne byly zapsány na listinu světového kulturního dědictví UNESCO. 

1247 viničních parcel v Burgundsku a stráně, domy a sklepy v kraji Champagne jsou nyní součástí «vyvíjející se francouzské kulturní krajiny». Mezinárodní organizace je označila jako vyjímečnou celosvětovou hodnotu.

Champagne!

Pro UNESCO představují stráně, domy a sklepy v Champagne «místa, kde vznikla výrobní metoda šumivého vína».

Jedná se přesně o 3 místa, která jsou zanesena na listině světového dědictví UNESCO:

  • Avenue de Champagne v Epernay, kde se nacházejí sídla významných výrobců šampaňského a sklepy
  • kopec Saint-Nicaise v Remeši, jehož podzemí je využíváno k vinifikaci
  • stráně kolem Epernay, zejména u Hautvillers (v místním opatství přebýval mnich Dom Pérignon, podle kterého je nazváno známé šampaňské)

Burgundské viniční parcely

Jedná se o burgundské viniční parcely zvané «climats», zejména ty ležící na stráních côte de Nuits a Beaune. Každá z nich produkuje jedinečná crus, která patří k nejvýznačnějším na světě: Romanée-Conti, Montrachet, Vosne-Romanée…

Tento zápis ma listinu UNESCO vyzvedává mimo jiné také vyjímečné kulturní památky a rozmanitost území... bez opomenutí tradic a vinařského umění krajů Burgundsko a Champagne.

Francie nyní čítá 41 «položek» zapsaných na seznamu světového dědictví UNESCO, jmenujme např. např. cisterciácké opatství Fontenay (Burgundsko), plavební kanál du Midi (Midi-Pyrénées) a a poutní cesty Sv. Jakuba z Compostelly.