Thierry Marx otevřel v Paříži La Boulangerie

Published on 24 Leden 2017
  • Thierry Marx pose devant son nouvel établissement

    © Boulangerie Thierry Marx - Mathilde de l'Ecotais

    Thierry Marx pose devant son nouvel établissement

    © Boulangerie Thierry Marx - Mathilde de l'Ecotais

  • Une vitrine...appétissante remplie de bread maki au pastrami

    © Boulangerie Thierry Marx - Mathilde de l'Ecotais

    Une vitrine...appétissante remplie de bread maki au pastrami

    © Boulangerie Thierry Marx - Mathilde de l'Ecotais

Thierry Marx otevřel v Paříži La Boulangerie 51 rue de Laborde 75008 Paris fr

Představíte si ho před sporákem ve velkých gastronomických restauracích na světě. Dnes už Thierry Marx vyměnil svoji kuchařskou čepici s michelinskými hvězdičkami za čepici … pekařskou a založil v Paříži obchod s názvem La Boulangerie, který nese jeho jméno.

Thierry Marx s jistotou prohlašuje, že chléb je nesporně «základní ingrediencí francouzské kuchyně». Proto si tento slavný kuchař, nadšený pekařským řemeslem již od dětství, velmi přál spojit gastronomii, lidovou kuchyni a umění pečení chleba a pečiva.

Je samozřejmé, že sendvič ovládá většinu místa ve výloze La Boulangerie, nacházející se v elegantním 8. pařížském městském obvodě. 

Nehledejte zde tradiční sendvič s máslem šunkou na francouzský způsob. U Thierryho Marxe se vám dostane pravého sendvičového umění ve verzi fusion. Srolovaný club sendvič bread maki je vydařeným chuťovým spojením toho, co si šéfkuchař přivezl z četných cest do Asie (a zejména do Japonska) a francouzské kuchyně.

Bio pokrmy a breadmaki

Výsledek? Souhra pozoruhodného složení povznášející tradiční sendvič na úroveň standing. Současně s vytvářením produktů zde Thierry Marx, průkopník molekulární kuchyně ve Francii, může uplatnit vůli pomoci malým prodejním řetězcům a bilogickému zemědělství.  

 

V prodejně jsou k výběru tři druhy bread maki :

 

  • «Saleya» s ingrediencemi jako v Nicejském salátu,
  • «Meatpacking» plněný pastrami (uzené, kořeněné maso nakrájené na jemné plátky)
  • «Tsukiji» s krevetami, avokádem a grepem srolované v plátku chleba

Výše uvedené jsou sendviče vytvořené Thierry Marxem, La Boulangerie nabízí také výběr z několika druhů chleba, viennoiserie a další cukrářské výrobky, pocházející z chuťové pokladnice francouzské gastronomie. 

Dekorace vintage se… skútry

Jakmile překročíte práh obchodu, vnoříte se do světlé vintage atmosféry.  Méď, kůže a dřevo spolu se sklem navozují příjemné prostředí. Pohovíte si na měkkých sedačkách...ze skútrů a vychutnáte si vybrané breadmaki! Sympatická dokonalost v duchu světoběžníka Thierryho Marxe.

Adresa

La Boulangerie Thierry Marx
51 rue de Laborde
75008 Paris

Related videos

 
 

Sponsored videos

 
 
 
 

Náš tip

Zajímavost