Paul Bocuse otevře restauraci v Grand Hôtel-Dieu v Lyonu

By Relaxnews | Published on 23 Duben 2014
  • Paul Bocuse

    Paul Bocuse

    © Jean-Luc Mège / Sebastien Veronese

  • Hôtel-Dieu v Lyonu

    Hôtel-Dieu v Lyonu

    © Wikimedia Commons / Patrick Verdier

Paul Bocuse otevře restauraci v Grand Hôtel-Dieu v Lyonu Quai Jules Courmont 69002 Lyon fr

Restaurace s názvem "Le Grand Réfectoire" (Velký refektář) bude otevřena v Lyonu v budově zařazené na seznam nových historických památek (očekávané schválení této prestižní klasifikace historických objektů by mělo být do roku 2017), kde bude sídlit také Cité Internationale de la Gastronomie – mezinárodní centrum gastronomie.


Restaurace bude v architektonicky ceněných prostorách nejstarší lyonské nemocnice Grand Hôtel-Dieu a hosté tak budou mít jedinečnou možnost obdivovat klenby, dřevěná obložení, vitráže, malby, impozantní mramorové a dřevěné oltáře. Bývalá společná jídelna řádových sester, které pomáhaly v péči o nemocné, byla dokončena v roce 1747 dle plánu stavitele Soufflota, s  rozlohou celkem 420 m² bude mít kapacitu 300 míst.


Historická budova nejstarší lyonské nemocnice Grand Hôtel-Dieu prochází momentálně rekonstrukcí – vznikne zde luxusní hotel se 143 pokoji, obchodní centrum (celkem 9 restaurací), kongresové centrum s ubytováním, kanceláře a především « Cité de la gastronomie » - aktuálně se čeká na zápis na Seznam světového kulturního dědictví  UNESCO. Práce začínají v těchto dnech a projekt by měl být dokončen za 3 roky.

Další články

Náš tip