Kebab, hamburger : nový gurmánský trend

By Relaxnews | Published on 09 Duben 2014
  • Vegetariánské hamburgery nebo elegantní kebab, fast-food jde s dobou

    Vegetariánské hamburgery nebo elegantní kebab, fast-food jde s dobou

    © Josh Resnick/Shutterstock.com

Kebab, hamburger : nový gurmánský trend 75000 Paris fr

Vlna pouličního občerstvení v hlavním městě se šíří dále, např. nedávno otevřenou restaurací Grillé, milovníci rychlého občerstvení si oblíbili elegantní kebab.  

Koncept podniku byl vypracován Frédéricem Peneauem, působícím dříve v Châteaubriand a v Dauphin, spolupracujícím s šéfkuchařem Inakim Aizpitartem. Restaurace se nachází v ulici Saint-Augustin v Paříži (IIe) a zákaznící se nemohou dočkat aby si vychutnali tento znovuzrozený symbol pouličního občerstvení, zde připravovaný čerstvě a z vysoce kvalitních surovin.

Jehněčí a telecí maso pochází od nejznámějšího pařížského řezníka Huga Desnoyera, bylinky jsou čerstvé, omáčky domácí, chlebové placky z jemné špaldové mouky jsou pečeny přímo před zákazníky.

V MOB v Centru módy a designu nelze již několik týdnů bez výčitek svědomí neodolat  hříšnému potěšení z hamburgerů, hot-dogů a cheesecaků. Pokrmy prodávané v této restauraci jsou prosty živočišných surovin a jsou potravinově vyvážené. Již existující restaurace Cyrila Aouizerata v New Yorku (spoluzakladatele Mama Shelter s Philippem Starckem) byla zvolena Daily News jako  "nejlepší veganská restaurace".

Může vás zajímat: Bioburger, jeden z prvních zcela bio fast-foodů v Pačíži, nacházející se v pasáži Choiseul (IIe), otevřel již druhou pobočku v ulici Victoire (X. obvod).  A také Abdel Alaoui otevřel slavnostně hamburgerový bar s názvem BAB na avenue Claude Vellefaux (X. obvod). A jeho koncept ? Gurmánské hamburgery. 

Náš tip

Zajímavost