Tři králové

  • Tříkrálový koláč/ Galette des Rois

    Tříkrálový koláč/ Galette des Rois

    © Atout France - Phovoir

Tři králové

Slavnost Zjevení Páně a Tři králové

Svátkem Tří králů končí vánoční čas. Slaví se 6. ledna a připomíná den, kdy Tři králové předali dary Ježíškovi. Je to také den prvního zázraku na svatbě v Káně a především ale den Ježíšova křtu. Již od 5. stol. si církev připomíná tuto událost, která se oslavuje na mnoha místech světa a přikládá se jí obzvláštní význam.

Ve Francii máte tradičně na den Tří králů (Epiphanie) možnost "vytáhnout si krále": Peče se Tříkrálový koláč ("Galette des Rois"), ve kterém je zapečena porcelánová figurka. Ten, který figurku ve svém kousku koláče objeví, je králem dne. 

Tento zvyk pochází pravděpodobně z antického Říma. Římané používali boby ("fèves") jako hlasovací lístky a volili tak krále slavnosti. Od roku 1870 byly boby nahrazovány porcelánovými figurkami. Dle starší tradice bylo třeba koláč rozkrájet na tolik kusů, kolik bylo přítomných osob a o jeden díl navíc. Tento díl navíc, zvaný  "díl Pánaboha", "díl Panny Marie" nebo "díl chudých" dostal první na dveře zaklepající žebrák.

Existují dva druhy koláče:  "Galette feuilletée" (z listového těsta) a "Galette provençale" z jemného kynutého těsta zdobená kandovaným ovocem.