Top 10 historických pivnic ve Francii

  • Le Café de la Paix, Paříž

    Le Café de la Paix, Paříž

    © Café de la Paix

  • Brasserie Le Grand Colbert, Paříž

    Brasserie Le Grand Colbert, Paříž

    © Le Grand Colbert

  • Brasserie Chez Jenny, Paříž (Groupe Frères Blanc)

    Brasserie Chez Jenny, Paříž (Groupe Frères Blanc)

    © Groupe Frères Blanc

  • Brasserie L'Excelsior, Nancy

    Brasserie L'Excelsior, Nancy

    © Alexandre Marchi

  • Brasserie Le Splendid, Lyon

    Brasserie Le Splendid, Lyon

    © Antoine Maillon

  • Brasserie la Cigale, Nantes

    Brasserie la Cigale, Nantes

    © Wikimédia commons / serbymay

Top 10 historických pivnic ve Francii Grand Varenne 23230 La Celle-Sous-Gouzon fr

Brasserie /pivnice, něco mezi restaurací a obývacím pokojem, zaujímá speciální místo ve francouzské gastronomii.

Chodí se sem kvůli dekoraci z XIX. stol., živé atmosféře, která zde panuje od brzkého rána až do pozdního večera a na kuchyni s kulinářskou klasikou: tartarský biftek, telecí frikasé, mořský jazyk po mlynářsku nebo hlemýždi z Burgundska.


Paříž

  • Brasserie Mollard
    Naproti nádraží Saint-Lazare, ideální místo při čekání na vlak. Ochutnejte tradiční francouzskou kuchyni v přepychovém rámci historicky chráněné výzdoby. Vyšli jste právě po skončení  představení v jednom z četných divatel v téhle čvrti? Vyberte si menu «po představení», servírované po 22.45 hod.
    115, rue Saint-Lazare
  • Le Grand Colbert
    Tato elegantní pivnice nese označení historická památka. Žije v rytmu divadel a dalších představení v 2arrondissementu: Bouffes-Parisiens, Michodière, Variétés… V jídelním lístku se snoubí tradiční kuchyně pivnice s originálními recepty a nechybějí ani talíře s dary moře. Odpoledne si dejte pauzu v čajovém salonu pověstném svojí horkou čokoládou. 
    2, rue Vivienne
  • Brasseries Frères Blanc
    Pivnice skupiny Frères Blanc se nacházejí v Paříži a v regionech. Každá z nich má vlastní a často vyjímečnou výzdobu, někdy i historicky chráněnou a vždy zde panuje jedinečná atmosféra. 
  • Café de la Paix
    Před nebo po představení v Opeře Garnier se posaďte do historického rámce této pařížské instituce a ochutnejte současnou gastronomickou kuchyni na terase přímo naproti budově Opery Garnier. V neděli se koná pověstný Brunch du Café de la Paix, k němuž je servírována sklenka růžového šampaňského.
    5, Place de l'Opéra

Lyon

  • Le Splendid
    V elegantním a pohodlném prostředí připravuje šéfkuchař Georges Blanc kuchyni podle receptů nejvýznačnějších kuchařek lyonského regionu (Matka Blancová, Matka Brazierová). Mezi nákupy v obchodním centru Part-Dieu a procházkou v parku Tête d’Or si vychutnejte kuře z Bresse na smetaně.
    3, place Jules Ferry

Nantes

  • La Cigale
    Od snídaně (domácí karamelový krém na slaném másle z Guérande) po pozdní večeři (talíř s dary moře a tradiční pokrmy) se nabízí pauza  v tomto místě navštěvovaném umělci. Využijte menu «večerní představení» ve spolupráci s městskými divadly jako Graslin a Opéra de Nantes.
    4, place Graslin

Lille

  • Le Flore
    Posaďte se do křesel nebo na lavice s červeným sametem pod rotundou nebo v sále se spoustou zrcadel a ochutnejte tradiční vlámskou carbonnade nebo moules frites/ slávky s hranolky. Poté vyražte k budově Staré burzy/ Vieille Bourse na náměstí Grand Place a pozorujte po vnitřním dvoře roztroušené hrající šachisty.
    11, Place Rihour

Nancy

  • L'Excelsior
    V srdci pulsující nádražní čtvrti se vyjímá Excelsior se secesní fasádou a majestátním sálem se štukovou výzdobou, skleníky a dalšími svítidly značky Daum. Vychutnejte si emblematický choucroute royale/královské zelí na místní způsob a běžte si pak prohlédnout Place Stanislas/ Stanislavovo náměstí uprostřed místa zapsaného na seznamu světových památek UNESCO.
    50, rue Henri Poincaré

Aix-en-Provence

  • Les Deux Garçons
    Brasserie Les Deux Garçons s bohatými dějinami na slavné třídě Mirabeau vás uvítá v salónkách, které dříve navštěvovali Cézanne, Picasso a Pagnol. V létě se posaďte na terasu a prohlížejte si davy místních i turistů a vychutnejte si některý z tradičních pokrmů z brasserie.
    53, cours Mirabeau

Toulouse

  • Le Bibent
    Pivnice z doby Belle Époque/ počátku století, se nachází na náměstí Capitole a svým velmi vysokým stropem, malbami a pozlacením se podobá opernímu sálu...Ještě než si půjdete prohlédnout nedaleký Capitol, určitě ochutnejte cassoulet montalbanais!
    5, place du Capitole