Řemesla a tradice v zemi sněhu

  • Les Saisis- co se najde v kůlně

    Les Saisis- co se najde v kůlně

    © Atout France/Jean François Tripelon-Jarry

Řemesla a tradice v zemi sněhu

Obyvatelé každých hor nebo pohoří jsou hrdí na vlastní dovednost, na svoje řemeslné dílny s dlouhou tradicí. Místní řemesníci a umělci svoje umění často sdílí se zimními návštěvníky hor. V každém údolí se můžete vydat na poučnou procházku.

Chamonix: zvony Devouassoud
Kovářská výheň, kovadlina, rány kladivem do oceli, která se promění v nádherný zvonec na krku některé z alpských krav... Dílna Thomase Devouassouda se nachází kousek od stanice slavné lanovky na Aiguille du Midi a její výrobky vypráví historii již šesti generací výrobců zvonců pro stáda krav. Tento de facto poslední představitel řemesla zvoncotepců - kovářů specializovaných na výrobu kravských zvonců - pokračuje v umělecké tradici a ručně vyrábí zvonce, který dokáží vyloudit nádherný zvuk. Nutno dodat, že pastevci věší tyto zvonce na krky svých krav s patřičnou hrdostí. Atmosféra staré kovárny je již zapomenuta, ale rodina Devouassoud stále zachovává stejné postupy výroby i pohyby při kování a používá tradiční nástroje.
Dílna s obchodem Devouassoud:
Tel: +33 (0) 4 50 53 04 88
http://www.chamonix.com  

Bauges a Maurienne: práce se dřevem

Andělé a démoni! Dříve, za dlouhých zimních večerů, tyto postavy vyřezávali venkované žijící v Haute-Maurienne. Figurky (andělé, svatí) nebo dokonce celé oltáře z malovaného dřeva zdobí četné kaple a kostelíky již od 17. století. Nezapomeňte si projít Barokní stezku (Chemins du Baroque). Tradice dala vzniknout celým uměleckým dynastiím, např. rodina Clappierů. Kolem roku 1857 vyústil spor o zvon ve vesnici Bessans v jinou tradici: začaly se vyřezávat sošky žertovného ďábla-šaška. V současné době je otevřena poslední řezbářská dílna s obchodem, kterou vede Georges Personnaz se synem. V místním dialektu se "vyřezávat ze dřeva" řekne "chapoter".

Bessans: typická vesnice ve Vanoise, sjezdovky i běžecké stopy. 
Údolí Maurienne: středně velká lyžařská střediska.
Kontakt:
Georges Personnaz, "Le chapoteur":
Tel: +33 (0) 4 79 05 95 49
http://www.bessans.com(v angličtině)
http://www.maurienne-tourisme.com/
(v angličtině)

Výroba nádobí z Bauges se také stala okrajovou aktivitou, ale připomíná nám další tehdejší specialitu. Výroba nádobí a kuchyňských potřeb (ze dřeva!) byla doplňkovou aktivitou horalů z osamělých vesnic v srdci hor. Ještě dnes tuto činnost vykonává Jean-Paul Pernet, který vlastní farmu a zároveň zdědil po předcích umění výroby nádobí. Sám kácí potřebné stromy na dřevo: "Pouze javor klen," říká Jean-Paul Pernet.

Farmář a řemeslník v Saint-François-de-Sales
Tel: +33 (0) 4 79 63 30 13
Les Bauges, předhůří Alp, známé pro své běžecké stopy v Revard.
http://www.lesbauges.com>
(anglická verze)

Le Queyras (Hautes-Alpes): nábytek a rozetová okna
Po celá staletí žili horalé izolováni od zbytku světa, vše, co potřebovali, si museli vyrobit sami, stavěli domy a vyráběli si vlastní nábytek. Obyvatelé Queyrasu, kteří své výrobky a nábytek zdobili geometrickými obrazci, časem získali pověst velmi zručných nábytkářů. Pracovali s měkkým dřevem borovice limby, které je k řezbě ideální. Queras, prosluněné pohoří jižních Alp, je také domovem rozetových oken, která symbolizují slunce. Mimochodem, v horách najdete mnoho často velmi starých slunečních hodin, ale to už je jiný umělecký příběh... Co se výroby nábytku týká, dnes tu vlastní živnost provozuje asi desítka uměleckých truhlářů a nábytkářů. Mají vlastní asociaci a své výrobky společně vystavují v tzv. Řemeslném domě (Maison de l'Artisanat), který naleznete na cestě do krásných lyžařských středisek Saint-Véran, Arvieux nebo Aiguilles.
http://www.meubles-queyras.com/
http://www.queyras.com
http://www.hautes-alpes.net/ 

Auvergne: chuť a sopečný kámen
Francouzské středohoří (Massif Central) se pyšní několika pěknými lyžařskými středisky (Super Lioran, Super Besse, Mont d'Or-Sancy) a sbírkou tradičních sýrů, jako je Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert nebo Cantal. Ten poslední se vyrábí v salaších (letní příbytky pro krávy) již celá staletí. Region Auvergne zaujme také vyhaslými sopkami a tzv. lávovým kamenem, s nímž s oblibou pracují umělci a řemeslníci. V okolí pramene minerální vody Volvic na úbočí vulkanického pohoří Chaîne des Puys naleznete asi třicet umělců a řemeslníků, kteří tento zvláštní druh horniny, druh lávy a současně šedý kámen se specifickými vlastnostmi brousí, vyrábí z něho sochy a rytiny nebo na něj malují.
Pro-Lave: asociace, která již 20 let propaguje lávový kámen a výrobky z něho.
http://www.prolave-volvic.com/
http://www.auvergne-tourisme.info/fr/decouvrir/terroir/index.php
(anglická verze)

Haut-Griffe: kamenné sochy
Tradiční práce s kamenem poznamenala také údolí Haut-Giffre (Alpes du Nord) poseté lomy, které tuto lokalitu zásobily velmi tvrdým vápencem. Místní muži opracovávali kámen, aby si přilepšili ke svým výdělkům ze zemědělství. Vznikaly nádherné sochy, jejichž pověst sahá daleko za hranice této oblasti.
http://www.samoens.com/anglais/DT1197985111/page/Stonecutters.html
(anglická verze)

Pohoří Jura: dřevo a hračky

Jen kousek od jurských plání protkaných běžeckými stopami se nachází město Moirans-en-Montagne, které bývá nazýváno "země hraček". Dnes se tu sice vyrábí také hračky z umělé hmoty, ale počátky hračkářství v Moirans jsou svázány s řezbáři dávných dob a jejich dřevěnými hračkami. V srdci hor naleznete velmi moderní Muzeum hraček, do kterého každý rok zavítá 50 000 návštěvníků. Muzejní sbírky čítají celkem 16 000 předmětů z celého světa a vypráví o historii hraček dlouhé přes 5000 let!
http://www.musee-du-jouet.com/
http://www.montagnes-du-jura.com/

Vogézy: tradice tzv. "ferme-auberge" (zemědělská usedlost s hostincem)
Vogézské usedlosti navazují na pohostinskou tradici z 19. století, kdy chovatelé dobytka a současně výrobci sýrů nazývaní "marcaires" nabízeli občerstvení kolemjdoucím, kteří procházeli horami. Jejich gurmánská nabídka je založena na regionálních výrobcích a respektuje chartu kvality, která stanoví, že vepřové maso a jednotlivé součásti jídel musí být vyrobeny přímo v dané usedlosti. Usedlosti jsou roztroušené po celých horách, zejména v okolí Bresse a Gérardmer, a zpravidla mívají otevřeno v letní sezóně. Na straně údolí Munster nabízí pohostinské služby asi dvacítka farmářů, kteří u svého stolu uvítají návštěvníky i v zimě, např. v Gaschney (zejména sjezdové lyžování) nebo v okolí běžeckých stop a sněžnicových tras. Mňammmm!!
http://www.la-vallee-de-munster.com/
http://www.hautes-vosges.net/fr/acces_suite.php
Usedlost s hostincem Gaschney:
Tel: +33 (0) 3 89 77 63 7 

Pyreneje: pastevecký nůž z Ariége

Předtím, než se vydáte do horských lyžařských středisek, zastavte se ve Foix. Naleznete tu drobného řemeslníka, který obnovil výrobu malých zavíracích nožů Ariégeois. Nože jsou bez pružiny, pouze s nýtem a, přestože netouží konkurovat slavným značkám nožů, jako Laguiole nebo Opinel, připomínají starou pyrenejskou tradici. Další řemeslná dílna, která je ještě neobvyklejší a nalézá se v Savignacu, vyrábí solární hodinky. Malý válcový předmět ze dřeva s malou kovovou ručičku, která po vystavení slunečním paprskům ukazuje čas. I v tomto případě se jedná o reprodukci starého pasteveckého "vynálezu".

Nožířství v Savignacu
http://www.sarl-savignac.fr/
(anglická verze)

A také...

Haute-Savoie: mistři v opracování břidlice a kamene
Typické horské vesnice a zároveň lyžařská střediska Morzine (oblast Portes du Soleil) nebo Samoëns (oblast Grand Massif) také nezapomínají na minulost, na dobu, kdy jeden materiál nebo know-how místních řemesných dílen přesahovaly okolní vysoké štíty. Jako příklad lze dnes uvést kameníky v Samoëns (bohužel bez prohlídky dílny) a břidlicové lomy v Morzine, v nichž se v sezóně stále těží břidlice (otevřeno i v zimě).
http://www.ardoise-morzine.com/
http://www.morzine.com 

Savojsko: břidlice jako luxusní střešní krytina
Od středověku se břidlice těžila také v několika lomech v údolích Maurienne a Tarentaise. Byla využívána především jako střešní krytina u prestižních staveb (zámky, kostely, domy buržoazie), protože její položení zůstávalo finančně náročné. Kvalitě této šedé nebo zářivě černé horniny ale nelze nic vytknout.
http://www.saint-julien-montdenis.com/fr/il4-mairie_p34-le-musee-des-ardoisiers.aspx

Ledové jeskyně
V Montenvers v Chamonix existovala již dříve jeskyně vyhloubená v ledu. Dva horští vůdci z oblasti Dauphiné si vyzkoušeli sochařskou práci s ledem a počínaje rokem 1992 obnovili a rozšířili tuto obrovskou jeskyni na ledovci Meije (Hautes-Alpes) pouze s pomocí lopatky a motorové pily. Umělecké dílo, které může ze dne na den roztát! Ale podpořeni nečekaným úspěchem se tito podnikaví průvodci obklopili skupinou sochařů a vytváří úžasné jeskyně na vrcholcích pěti lyžařských středisek (Serre-Chevalier, Les Deux-Alpes, Alpe d'Huez, Les Arcs), z nichž některé zůstávají k vidění i přes léto (La Plagne, Tignes). Tyto uměle vytvořené ledové jeskyně v sobě totiž skrývají skutečná malá muzea a každou zimu je navštíví více než 100 000 zvědavců!
Připomeňme, že toto ojedinělé umění je velmi populární v chladných oblastech Québecu, Číny nebo Japonska. Ve středisku Valloire (Savoie) se každý leden koná festival toho nejkrásnějšího, co lze z ledu vyrobit.
http://www.grottedeglace.com/
http://www.valloire.com  

Jura: rohovinové brýle
Rohy pocházející z místního dobytka se zpracovávají především v pohoří Jura. Díky nim se tu rozvinula výroba brýlí.  
http://www.juralacs.com/en/artisanat-et-terroir_artisans.php 
(anglická verze)