Ochutnejte Francii během Svátku gastronomie Fête de la Gastronomie – Goût de France

  • © Atout France/ Cédric Helsly

    © Atout France/ Cédric Helsly

  • © Goût de France

    © Goût de France

  • © Goût de France

    © Goût de France

  • © Goût de France

    © Goût de France

Ochutnejte Francii během Svátku gastronomie Fête de la Gastronomie – Goût de France Paris fr

Ochutnávky, pikniky, speciání menu v restauracích, kurzy a ukázky vaření se slavnými i obyčejnými šéfkuchaři - to vše je na programu 3 dnů věnovaných francouzské gastronomii. Fête de la Gastronomie / Svátek gastronomie se koná každý rok na koci září.

 

Každý čtvrtý víkend v září slaví celá Francie Fete de la Gastronomie. U zrodu této akce stálo v roce 2011 ministerstvo hospodářství poté, co bylo v roce 2010 francouzské gastronomické jídlo zařazeno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Velká kulinářská akce sbližuje profesionály s veřejností, ukazuje jejich know-how a staví na lokálních surovinách.Tato gastronomická akce je perfektní ilustrací dvou důležitých aspektů francouzské kultury a gastronomie - snahy propagovat lokální suroviny a otevřít se okolnímu světu.

 

21.-23. září 2018 se celá Francie sejde u stolu při 8. ročníku svátku gastronomie Fête de la Gastronomie - Goût de France. Ideální příležitost objevit širokou paletu místních specialit, které tvoří základ francouzského kulinárního dědictví a které dnešní šéfkuchaři inovují.
Chuť ale letos nebude hlavním aktérem, téma ročníku 2018 je: "Chuť všemy smysly". Pokud se zaměříme jen na chuť, zapomínáme pak i na další smysly, že vše začíná očima, následuje textura pokrmu, aroma a někdy také zvuk.

Během 3 dní se po Francii budou konat tisíce akcí na téma gastronomie, do kterých se můžete zapojit.

 

Začít můžete třeba na břežích Seiny v centru Paříže, v International Village of Gastronomy u Eifelovy věže, kde se budou konat ukázky vaření. Hlavní město je také hostitelem Food Temple v Carreau du Temple, kde na centrálním podiu budou probíhat ukázky moderní kuchyně francouzských šéfkuchařů a místo je zde pro 600 diváků. 


Ve Valence jse gastronomie ruku v ruce s kulturou v Museum of Art and Archeology. V Drôme, "Valence Gastronomy Festival" nabídne workshopy, aochutnávky a doprovodný program.

Tváří Fête de la Gastronomie 2018 je Fanny Rey, "Female Chef of the Year 2017"

Záštitu nad letošním roční převzala slavná provensálská šéfkuchařka Fanny Rey z restaurace Auberge de Saint-Rémy-de-Provence. Poté, co vyhrála French Top Chef, byla zvolena i Woman Chef of the Year průvodcem Michelin Guide v roce 2017.


V příštím roce 2019 se svátek gastronomie Fête de la Gastronomie bude konat na jaře a stane se součástí akce "Goût de France/Good France".

 

Náš tip

Zajímavost