Čokoláda v umění!

  • Slepice z Manufaktury(c) Pierre Monetta

    Slepice z Manufaktury(c) Pierre Monetta

    © Manufacture de Chocolat Alain Ducasse - Pierre Monetta

  • Čokoládová socha od Patricka Rogera vystavená v prodejní galerii na náměstí Madeleine v Paříži

    Čokoládová socha od Patricka Rogera vystavená v prodejní galerii na náměstí Madeleine v Paříži

    © Patrick Roger / All rights reserved

  • Klec na ptáky od Vincenta Valléeho, laureáta ceny World Chocolate Masters 2015

    Klec na ptáky od Vincenta Valléeho, laureáta ceny World Chocolate Masters 2015

    © WCM

  • Čokoládové hodiny od Patricka Lasseigneho

    Čokoládové hodiny od Patricka Lasseigneho

    © Musée Les Arts du sucre et du chocolat

Čokoláda v umění! Paris fr

Budete nadšeni ještě než se zakousnete! Umělci, praví sochaři chutě, si z čokolády sami vytvořili múzu. Představujeme zde několik čokoládových uměleckých děl - pro potěšení oka i ...chuťových pohárků. 

Nicolas Berger, cholocatier a výrobce čokolády, Manufaktura na čokoládu, Paříž

Letos na Velikonoce vytvořil sochu Kvočny v jedinečném designu a uvedl se tak v Manufaktuře na čokoládu,  založené četnými hvězdičkami vyznamenaným šéfkuchařem Alainem Ducassem. Čisté linie, jednoduchost, geometričnost, jako cukrové origami, Tahle Slepička z Manufaktury vypadá jak ručně vysochaná. Stylizovaná silueta připomíná řemeslnný charakter čokolády značky Alain Ducasse. Je to povedené spojení tradice (řemeslo) a moderny (současný design) a výsledek spolupráce s designérem Pierrem Tachonem.

Patrick Roger, umělecká pocta primátům

Pařížský chocolatier Patrick Roger, vyznamenaný jako Nejlepší pracovník Francie (2000), pracuje s čokoládou jako s hrubým materiálem. Jeho umělecké dílo na téma Primáti je kolosální, jedná se o obří sochy: 80 kg základního materiálu otesávaného v kuse jako pocta velkým opicícm se smutným pohledem, které jsou ohroženy vyhynutím. 

Vincent Vallée a klec na ptáky, laureát ceny World Chocolate Masters 2015

Nejlepší chocolatier na světe je Francouz, přesněji pochází z francouzského Baskicka nedaleko města Biarritz! Jmenuje se Vincent Vallée a je vedoucím cukrářské laboratořeThierry Bamaseho v Anglet (Pyreneje). Na téma «Inspirace přírodou» vytvořil Vincent Vallée nádherné sochařské dílo - klec na ptáky s ropuchou, dvěma vážkami a leknínem, se kterým také soutěž vyhrál.

Nicolas Cloiseau, Nejlepší pracovník Francie 2007, ředitel Domu čokolády/ La Maison du Chocolat v Paříži.

Jeho dílo s názvem Křeslo Ludvíka XVI., inspirované slavným křeslem Louis Ghost od designéra Philippa Starcka bylo vytvořeno v umělecké soutěži Nejlepší pracovník Francie v oboru chocolatier. Práce na něm zabrala 300 hodin. Jen na potah křesla bylo třeba 15 pokusů s perforací čokolády. Nohy křesla jsou vyrobeny z naskládaných jemných plátků černé a bílé čokolády a posléze vytesané v kuse.

Patrick Lasseigne, cukrář v Muzeu cukrářského umění a čokolády mistrů cukrářů, Yves Thuriès v Cordes sur Ciel (Pyreneje)

Úžasné čokoládové hodiny održely 2. cenu v soutěži Trophée Sibenaler (Coupe du Monde de Chocolat) v r. 1999. Dílo sestává z různých kusů čokolády: orel a osoba jsou vytesané z jednoho kusu, kyvadlo je vytvořeno litím a vykrajovanými formami. 

 

Malé s intenzivní chutí...

Milovníci čokolády naleznou jistě méně monumetální, ale neméně lahodná díla přímo v obchodech a prodejnách výrobců-řemeslníků.

Náš tip