Maison de Champagne Taittinger, sklep plný pokladů

  • © Carmen Moya/ Reims Tourisme

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

  • © Carmen Moya/ Reims Tourisme

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

Maison de Champagne Taittinger, sklep plný pokladů 9, Place Saint-Nicaise 51100 Reims fr

Rodina Taittinger stojí na křižovatce politického světa a francouzské ekonomie již od r. 1920.

Zejména ve vinařství se tato rodina proslavila a založila slavnou značku šampaňského - maison de Champagne Taittinger/ šampaňský dům Taittinger.

V r.  1932 získal Pierre Taittinger, poslanec a předseda Městské rady v Paříži, šampaňský dům "Forest-Fourneaux".

V letech 1960 až 2005 se pod vedením jeho syna Clauda podnikání rozšířilo na světovou úroveň a přispělo tak k renomé v oblasti perlivých nápojů.

Vinice...… do nekonečna

«Les Saint-Rémy», «Le Plat des Coutures», «L'impériale», «Les Rouges Fosses», «Les Beaux Regards»… tolik nabytých parcel během celých let, jež znamenají památky a historii značkyTaittinger.

Dnes se na této 288 ha vinici rodí 34 různých crus, mezi nimi ta nejlepší z apelace. Značka pokrývá vlastním hroznem 50% potřeby. Další část je pokryta dokoupeným hroznem pečlivě vybraným u nezávislých vinařů a několika družstev.

Výběr z nejlepšího

Navzdory trendům provedl Taittinger před 50 lety výběr odrůd (odebrání řízků z nejlepšího réví a naroubování na vybrané podnože) na 90% svých vinic.

Parcela s klonovým výběrem čítá desítku identických rostlin, parcela s výběrem odrůd pak stovky. Je výsledkem umu, dovednosti a zkušeností celého týmu, který vybírá nejvhodnější a nejlepší podnože.  

Toto vyhledávání, náhodnější než klonový výběr, je důležitý požadavek, který přispívá ku komplexitě a osobnosti každého z vín značky Taittinger a uchování místního genetického dědictví.

Rendez-vous... 18 m pod zemí

Celoročně vás přivítají profesionální průvodci a seznámí vás s výrobou šampaňského přímo v srdci jedinečných prostor, ve sklepích vzniklých na místě křídových dolů ze IV. století a pozůstatky opatství ze XIII. stol.

 

Náš tip