Maison de Champagne G.H.Mumm

  • © Champagne G.H. Mumm

    © Champagne G.H. Mumm

  • Verzy

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

    Verzy

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

  • Mlýn a vinice ve Verzenay

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

    Mlýn a vinice ve Verzenay

    © Carmen Moya/ Reims Tourisme

Maison de Champagne G.H.Mumm 34, rue du Champ de Mars 51100 Reims fr

Nachází se v sdrci kraje Champagne již od r. 1827. Vinařské dědictví domu G.H. Mumm má počátky již před r. 1827, kdy byl založen. Dějiny rodu Mumm, v jehož řadách se nacházeli baroni a rytíři, dosahují až do XIIstoletí.

V r.  1761 se tento dům věnoval výrobě a prodeji vína v Kolíně nad Rýnem. Tři chytří podnikatelé a zároveň synové Petera Arnolda Mumma uhádli obchodní potenciál šumivého vína z Champagne už na počátku XIXstoletí.

Prapůvodní péče o kvalitu se stala stálým pravidlem všech společníků a jejich následovníků.
«Jen to nejlepší» se stalo devizou.

Terroirs a crus

Vinice Maison G.H.Mumm se rozprostírají na 218 ha půdy.

Dominantní postavení zaujímá odrůda pinots noirs/ rulandské modré (78 %), zejména v Montagne de Reims, zasahuje až po Grands Crus de Chardonnay v Cramant a Avize na Côte des Blancs a v Údolí Marny/Vallée de la Marne odkud pochází hlavně pinot meunier/ Mlynářka.

Vinice G.H. MUMM, z 98 %  historicky patřící ke crus champenois, čítá na 160 ha označených Grand Crus a rozprostírajících se v 8 historických vesnicích s plnou autentičností území Champagne.

  • Aÿ: Mezinárodní institut vína z Champagne
  • Bouzy: v oblasti Montagne de Reims. Označení Grand Cru od r. 1895
  • Ambonnay na ploše 1180 ha, z toho 760 ha jsou půl na půl věnované zemědělství a vinařství
  • Verzy s udivující rozmanitostí buků, zvaných «křiví» z důvodu deformace kmenů a větví 
  • Verzenay: na 500 ha vinic obhospodařuje 250 vinařů, z toho 85 pak sklízí
  • Mailly: jedinečný charakter tohoto výjimečného území pochází z jeho expozice do čtyř světových stran
  • Avize: prehistorický původ díky menhiru «haute Borne» (historická památka od r. 1887)
  • Cramant, uprostřed côte des Blancs ve 200 m výšky, mezi Montagne d'Avize a Butte de Saran

Šampaňský dům G.H.Mumm velmi brzy pochopil důležitost kvalitativní politiky začínající již na vinici a pokračující až k rozhodující etapě lisování hrozna. 

Inovace v podobě instalace lisů přímo uprostřed vinice je ještě dnes svědkem silného zapojení značky G.H. Mumm na vlastním území.

Prohlídky v hlubinách sklepů

Prohlídka sklepů zavede návštěvníky do jedinečných míst a osvětluje hlavní etapy výroby šampaňského.

Součástí prohlídky je jedno z nejobsáhlejších muzeí o umění a dovednosti výroby šampaňského. Kolektiv pracovníků Maison G.H.Mumm je zájemcům k dispozici během celé prohlídky: provede sklepy a pomůže prohloubit znalosti v umění degustace. 

Tématické okruhy

  • okruh Cordon rouge
  • okruh Découverte
  • okruh Grands Crus

Náš tip