Všichni do restaurace

Od 16 Září 2013 do 22 Září 2013
  • Všichni do restaurace - Tous au restaurant

    Všichni do restaurace - Tous au restaurant

    © Yuri Arcurs/shutterstock.com

Všichni do restaurace

Po úspěchu 3 minulých ročníků se vrací akce s názvem Všichni do restaurace - Tous au Restaurant, která proběhne ve dnech 16. - 22. října 2013. Těší se na ni veřejnost i restauratéři.


Sdílení, vášeň, zvědavost


Radost z jídla je umocněna, je-li sdílena. S heslem "Váš host je náš host" zvou restauratéři své hosty, aby přišli ve dvou (nebo ve čtyřech či šesti), aby si společně vychutnali radost z jídla. Potěšení z gastronomie je vzájemné - kuchaři se snaží uspokojit chutě svých hostů, hosté mají radost z povedeného pozvání svých blízkých a přátel.


Kulinářská vášeň je společná pro hosty u stolu a také pro kuchaře. Kuchaři tomu zasvětili svůj pracovní život, hosté zasvěcují jídlu velkou část konverzace. Každý Francouz je tak trochu gastronom, labužník - a někdy dokonce až bláznivě. Což je normální pro zemi, jejíž kuchyně byla zapsána na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO.


Zvědavost není vnímána negativně. Ale je to právě tato vlastnost, která nám otevírá dveře do nové restaurace a která nás pobízí k ochutnávání z talířů na návštěvě u souseda. Je to právě zvědavost, která uchvacuje naše papily a okouzluje nás chutí a texturou.


« Váš host je naším hostem »


V letošním ročníku je mnoho novinek, ale základní myšlenka zůstává stále stejná - v souladu s heslem « Váš host je naším hostem ». Restauratér sestaví speciální menu s názvem Tous au Restaurant, které se skládá z předkrmu, hlavního chodu a dezertu a stanoví pevnou cenu (s nápoji nebo bez). K jednomu zakoupenému menu je druhé menu (to samé) zdarma. Každá restaurace si sama rozhoduje o ceně menu a počtu "voucherů", který v rámci týdne Všichni do restaurace - Tous au Restaurant dá k dispozici. Restaurace si také sama stanoví způsob rezervace - telefonicky nebo osobně.


Animace, setkání s výrobci


Není dobré kuchyně bez kvalitních surovin a není kvalitních surovin bez nadšených výrobců. Abychom mohli poznat ty, kteří nám zajišťují ty nejlepší suroviny z půdy a moře, zprostředkují nám šéfkuchaři během tohoto týdne setkání s dodavateli, se kterými spolupracují. Kromě toho, nabízejí někteří restauratéři také prohlídku restaurace nebo další akce, většinou spojené s vínem.


Pokrmy pro děti


Děti jsou gastronomové budoucnosti. Je důležité, nechat je objevit nové chutě, přiblížit jim nové produkty a naučit je citlivě vnímat gastronomii. Právě s tímto úmyslem nabízejí některé restaurace ve středu v poledne speciální dětské menu, které bude často inspirováno vzpomínkami šéfkuchařů na jejich dětství - jako např. Anne-Sophie Pic nebo menu sestavené podle nejoblíbenějších jídel dětí šéfkuchařů jako např. Frédéric Vardon.


Mnozí šéfkuchaři se zúčastní letošního ročníku akce s názvem Všichni do restaurace - Tous au Restaurant, což pomáhá k šíření zvěstí o této jedinečné akci do všech koutů Francie. Od Paříže po Marseille, od Lille po Štrasburk, přes Rennes, Bordeaux, Toulouse, Lyon a Montepellier. Během jednoho týdne jsou pro všechny připraveny jedinečné kulinářské výtvory a inspirace šéfkuchařů.