Fête de la Gastronomie 2014

Od 26 Září 2014 do 28 Září 2014
  • Makronky

    Makronky

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Fête de la Gastronomie

    Fête de la Gastronomie

    © Atout France/Cédric Helsly

  • Fête de la Gastronomie

    Fête de la Gastronomie

    © ATOUT FRANCE / Cédic Helsly

Fête de la Gastronomie 2014

Po zapsání francouzské gastronomie na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO v roce 2010, oslavuje Francii svoji kuchyni každoročně již od roku 2011.

Celonárodní událost ilustrující bohatství a rozmanitost francouzské gastronomie - Fête de la Gastronomie, který vznikl po vzoru Fête de la Musique, nabízí celou řadu akcí po celém území Francie oslavující kuchyni, pokrmy a stolování. « Má za cíl sdružovat, obeznámit a vzbudit chuť vařit – to vše spolu s rodinou, přáteli », dodala ministryně pro cestovní ruch.

Při této příležitosti vyrazí do ulic věhlasní a michelinskými hvězdičkami ověnčení šéfkuchaři, kteří připraví jedinečná menu nesoucí přízvisko « spécial Fête de la Gastronomie » … Veřejnost se bude moci také seznámit s inovativními způsoby přípravy pokrmů či neznámými recepty.

Každý rok je tato událost laděná na určité téma. Prostřednictvím tisíců akcí napříč celou Francií pomáhá Fête de la Gastronomie podělit se navzájem o zkušenosti a zviditelnit gastronomii ve své rozmanitosti.

Víkend plný gurmnánských rendez-vous ve všech regionech i zámořských územích!

 

Ročník 2014

Čtvrtý ročník la Fête de la Gastronomie proběhne ve dnech 26. – 28. září 2014 pod záštitou Guillaumea Gomeze, současného šéfkuchaře Elysejského paláce. Je to kuchař celým srdem, v 25 letech obdržel titul Nejlepší řemeslník Francie a kuchyni prezidentského paláce řídí od listopadu 2013.

Pro ročník 2014 bylo vybráno téma « Láska k umu a technice práce », které vyjadřuje veškerá specifika francouzské gastronomie a dokládá důležitost předávání tradice a řemesel z jedné generaci na druhou. Svátek je přílezitostí poznat šéfkuchaře, kuchaře a kuchařské týmy, které pracují s nadšením a dělají čest svému jménu.

  • "Fantastic Picnic" v Burgundsku (26.-28. září)
    Pikniky se pořádají na březích řek a kanálů Burgundsku a budou nezapomenutelné! Na místě budou k ochutnání burgundské speciality, můžete si také přinést svůj vlastní piknik. Zkrátka neopakovatelná příležitost seznámit se s bohatstvím burgundského říčního systému
  • Slavnosti v Domaine Les Crayères v Remeši (26.-28. září)
    Během slavnosti se bude nabízet : menu v duchu předávání a sdílení zkušeností "Transmission & Partage" (pět michlinských šéfkuchařů P. Mille**, G. Boyer***, A. Passard***, P. Labbé**, V. Thierry***), trh zdejších výrobců, gurmánský vlak (různé atrakce : soutěž ve vaření pro děti atd...)
  • Fête de la Gastronomie na úpatí pevnosti Sedan (27.-28. září)
    Tato slavnost zahrnuje trh s místními produkty s možností naobědvat se na místě, tématické dílny, koktail, kurz ochutnávání piva a vína a další. 
  • Food-trucks v Troyes (26.-28. září)
    Desítka tahačů Food-Trucks se sjede na nábřežích Seiny od 11h30 do 14h30 a od 18h do 21h.
  • Pařížské úly (26.-27. září)
    Pátek seznamte se s úly na střechách v Paříži (Saint Mandé, Tour Montparnasse…). Sobota : snídaně, potom medový okruh Francií s ochutnávkou medů, výstavou, doprovodným programem a výkladem o životě včel za pomoci proskleného úlu
  • Velký Bio banket a Festival Street Food v Paříži (26. září)
    200 -300 zástuců francouzské gastronomie odkryje tajemství své práce v prostorách radnice 2 pařížského orksku. Zároveň se v celém okrsku koná Festival Street Food.
  • Ukázky a ochutnávky na téma různých kuchařských disciplin (řezník, lahůdkář, pekař a cukrář) v Paříži (26. září)
    Akce pro veřejnost a zejména pro mladé, účastní se profesionálové z celého okrsku: náměstí u radnice 19.okrsku. Ve spolupráci s Národní konfederací řezníků a lahudkářů (Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs)
  • Lecoqgourmand.net a Cook & Com se účastní tématu  2014 « Láska k umu a technice práce » v Paříži (26. září)
    Ukázky na téma palačinky. Palačinka je francouzská a bretonská specialita, příklad jídla, u kterého hraje obrovskou roli technika práce (technika roztírání těsta stěrkou a speciálními hrabičkami a manipulace s pánví). Místo : Place de la Bourse (2. pařížský okrsek) s 30-50 stánky.
  • Tajemství šéfkuchařů, gastronomický okruh v Périgueux (26.-28. září)
    Pátek : šéfkuchaři budou prezentovat tajemství receptů na místní speciality. Sobota: Smyslový okruh "Gastronomické zvyky od roku 1514 do 1914" .  Neděle: hospodská atmosféra s kulinářskými výrobci a řemeslníky.
  • « Toulouse u stolu » v Toulouse (26.-28. září)
    Velká populární toulouská akce s jihozápadní charakterem, oslava chutí, štědrosti a společných zážitků. Patronem tohoto ročníků je Jérôme Bonaldi.
  • « 24 heures Cuisine » v Pays de La Loire (27.-28. září)
    Ochutnávky, ukázky, trh místních výrobků, kurzy vaření pro děti, besedy, čtení z knih z gurmánské knihovny, dílna sochání ze zeleniny, piano bar …
  • Gurmánský festival 2014 v Rennes (26.-28. září)
    Festival vyzdvihuje talent a kreativitu zdejších restauratérů a palačinkářů a opírá se o fungující spojení « místní výrobci-šéfkuchaři ». Na menu jsou 2 témata : «  Kropenatá slepice rasy Coucou, sušená zelenina a rajčata, vše připraveno na slaném másle » a « Rajče připravené na slaném másle». 
  • "Tous au restaurant (všichni do restaurace)" po celé Francii (26.-28. září)
    Po celou dobu svátku vzdáváme čest kreacím a inspiraci šéfkuchařů. Restaurace nabízí speciální menu "Tous au restaurant" složené ze 3 chodů (předkrm, jídlo, dezert) a stanoví cenu. Ke každému zakoupenému menu má doprovázející osoba stejné menu zdarma!

Related videos

 
 

Sponsored videos